คณะพยาบาลศาสตร์
 
 
 
โครงการ กินอย่างไร ผู้สูงวัย ไร้โรคเรื้อรัง
 

โครงการ กินอย่างไร ผู้สูงวัย ไร้โรคเรื้อรัง
(โครงการส่งเสริมโภชนาการเพื่อควบคุมโรคเรื้อรังที่สัมพันธ์กับอาหาสำหรับผู้สูงอายุ)
ณ โครงการการส่งเสริมสุขภาพผู้สูงอายุ คณะพยาบาลศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
สนับสนุนโครงการโดย สสส.

ผู้รับผิดชอบโครงการและผู้ดำเนินงาน

1.รองศาสตราจารย์ ดร.วีนัส ลีฬหกุล
2.ผศ. ณัฐสุรางค์ บุญจันทร์
3.ผู้ช่วยอาจารย์จิรวรรณ มาลา
4.ผู้ช่วยอาจารย์วิภาวี หม้ายพิมาย
5.คุณลำดวน ผู้ประสานงานศูนย์ฯ 30

ระยะเวลาดำเนินการ 6 เดือน (ระหว่าง กันยายน 2557 ถึง กุมภาพันธ์ 2558)

กิจกรรม

1.ประเมินภาวะโภชนาการและประเมินพฤติกรรมการบริโภคอาหาร

2. จัดนิทรรศการอาหารเพื่อควบคุมโรคเรื้อรังสำหรับผู้สูงอายุ โปสเตอร์ ธงโภชนาการ โมเดลอาหารแลกเปลี่ยน

3.บรรยาย เรื่อง กินอย่างไร ผู้สูงวัย ห่างไกลโรคเรื้อรัง โดย รศ.ดร.ปรียา ลีฬหกุล

4.แลกเปลี่ยนความคิดเห็นและประสบการณ์ระหว่างสมาชิก เพื่อ ประเมินปัญหา กระตุ้นให้สมาชิกรับรู้ เข้าใจ และตระหนักถึงปัญหาบริโภคอาหารเพื่อควบคุมโรคเรื้อรัง โดยตั้งเป้าหมายและวางแผนในการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมร่วมกันโดยใช้ธงโภชนาการ

5.เสนอเมนูอาหารประจำวันสำหรับผู้สูงอายุ สาธิตเมนูอาหารตามธงโภชนาการเพื่อควบคุมโรคเรื้อรัง

6.จัดทำตำรับอาหารและข้อเสนอแนะในการปรับพฤติกรรมการบริโภคอาหารเพื่อควบคุมโรคเรื้อรัง

 

 

 
หน้าหลัก