วันที่ 7 เมษายน 2569 คณะพยาบาลศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล จัดกิจกรรม NS HARVEST DAY ครั้งที่ 3 : เก็บเกี่ยวผักปลอดสารพิษ นำไปปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ ณ คณะพยาบาลศาสตร์ บางกอกน้อย เพื่อส่งเสริมสุขภาพของบุคลากรควบคู่กับการบริหารจัดการสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน ภายใต้แนวคิด NS รักษ์สุขภาพ รักษ์โลก โดยมีรองศาสตราจารย์ วีรยา จึงสมเจตไพศาล รองคณบดีฝ่ายบริหาร และผู้บริหาร บุคลากร นักศึกษา ร่วมกิจกรรม

กิจกรรมดังกล่าว เป็นพื้นที่การเรียนรู้เชิงปฏิบัติการให้บุคลากรคณะพยาบาลศาสตร์ หรือ “ชาว NS ผู้รักษ์สุขภาพ” ได้มีส่วนร่วมในการเก็บเกี่ยวผักปลอดสารจากแปลงผักและกระถางปลูกผัก ไปรับประทาน บริเวณระหว่างลานอเนกประสงค์และศูนย์อาหาร บางกอกน้อย

การจัดกิจกรรม NS Harvest Day เป็นหนึ่งในกิจกรรมสำคัญภายใต้โครงการ “การบริหารจัดการอย่างยั่งยืนของคณะพยาบาลศาสตร์ เพื่อการพัฒนาสิ่งแวดล้อมอย่างมีประสิทธิภาพ (NS MEE-D)” (The Faculty of Nursing’s Sustainable Management for Effective Environmental Development) ซึ่งได้รับการสนับสนุนงบประมาณจากโครงการ Sustainable Development Goals (SDGs) Living Lab Funding (SLF) 2025