ภาควิชาการพยาบาลศัลยศาสตร์ จัดการเรียนการสอนสาขาการพยาบาลศาสตร์ ในทุกหลักสูตรให้มีคุณภาพมาตรฐาน  เพื่อให้นักศึกษามีความรู้ ความสามารถ และทักษะทางการพยาบาลศัลยศาสตร์ มีคุณธรรม จริยธรรม มีการคิดเชิงวิเคราะห์  มีความคิดสร้างสรรค์  สามารถทำงานเป็นทีมร่วมกับสหสาขาวิชาชีพได้ หลักสูตรที่ภาควิชาฯ มีส่วนร่วมในการจัดการเรียนการสอน ได้แก่

	ระดับปริญญาตรี
		พยาบาลศาสตรบัณฑิต
	ระดับปริญญาโท
		หลักสูตรพยาบาลศาสตร์มหาบัณฑิต (การพยาบาลผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ)
	ระดับปริญญาเอก
		หลักสูตรปรัชญาดุษฎีบัณฑิต สาขาการพยาบาล (หลักสูตรนานาชาติ) โครงการร่วม คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี คณะพยาบาลศาสตร์
		หลักสูตรพยาบาลศาสตรดุษฎีบัณฑิต
	ประกาศนียบัตรการพยาบาลเฉพาะทาง
		หลักสูตรการพยาบาลเฉพาะทาง สาขาการพยาบาลผู้ประสานงานการบาดเจ็บ (Program of Nursing Specialty in Trauma Nurse Coordinator)
		หลักสูตรการพยาบาลเฉพาะทาง  สาขาการพยาบาลผู้ป่วยปริศัลยกรรม (Program of Nursing Specialty in Perioperative Nursing)
		หลักสูตรการพยาบาลเฉพาะทาง  สาขาการพยาบาลผู้ป่วยมะเร็ง (Program of Nursing Specialty in Oncology Nursing)
		หลักสูตรการพยาบาลเฉพาะทาง สาขา การพยาบาลออร์โธปิดิกส์ (Program of Nursing Specialty in Orthopaedic Nursing)
		หลักสูตรการพยาบาลเฉพาะทาง สาขาการพยาบาลหัวใจและหลอดเลือด ( Program of Nursing Specialty in Cardiovascular Nursing)
		หลักสูตรการพยาบาลเฉพาะทาง สาขาการพยาบาลผู้ป่วยโรคติดเชื้อและการควบคุมการติดเชื้อ (Program of Nursing Specialty in Nursing care of Patients with infectious disease and Infection control)
		หลักสูตรการพยาบาลเฉพาะทาง สาขาการบริหารการพยาบาล (การจัดการ) (Program of Nursing Specialty in Nursing Administration)